CURSO DE ESPECIALIZACIÓN HORECA: FORMACIÓN EN REGULACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Contenido
- Regulación para el funcionamiento de hoteles, restaurantes y cafeterías.
- Inocuidad alimentaria.
- Almacenamiento seguro.
- Estructura física y condiciones sanitarias.
- Higiene, saneamiento y control de plagas.
- Normas y regulaciones.
- Gestión de alérgenos.
- Trazabilidad de los alimentos.
- Respuestas a incidentes.
- Formación y capacitación de losmanipuladores de alimentos.
Nuestro curso incluye
Certificado
Diploma de participación digital.
Material
Material descargable que incluye normativas y regulaciones actualizadas.
Grabación
Acceso a
las grabaciones de las sesiones
Nuestras Expertas
Shirley Escobar
Tecnóloga de alimentos e ingeniería agroindustrial, con diplomado en seguridad e higiene de los alimentos, auditora líder FSC22000. Ex docente de la Facultad de Hotelería y Turismo de la UEES. Más de 7 años de experiencia como jefa de calidad en importantes empresas de catering. Más de 20 años de experiencia liderando sistemas de gestión en empresas exportadoras.
Geomara López
Formación en Ingeniería alimentaria y auditora HACCP, especialista en evaluación y control de calidad de alimentos y material de empaque. 10 años de experiencia en el control de contaminantes, capacitando al personal interno, clientes y sectores estratégicos.
Inversión $50.00
¡Obtén un 15% de descuento en inscripciones grupales de más de 3 personas!