A nadie le gusta la idea de comer químicos que dañan el cerebro o que reducen la fertilidad al ingerir una fruta o una ensalada.
En el estudio de 2011, los investigadores mostraron que los niveles de pesticidas a los que la gente se podría exponer al comer frutas y verduras son extremadamente bajos —bastante por debajo de los niveles que la Agencia de Protección Ambiental de EEUU considera peligrosos.
De hecho, la cantidad de pesticidas en el producto que comes es probablemente cien veces menor que la mínima cantidad que es dañina para animales de laboratorio, en el caso de la mayoría de los químicos.Por ejemplo, los científicos dijeron que las estimaciones de exposición a pesticidas, en el caso de los 10 químicos más detectados en las espinacas, son mil veces —si no decenas de miles de veces— más bajos que los que la Agencia estadounidense considera peligroso.
Otro dato interesante es que comprar productos orgánicos podría no ayudarte a evitar los pesticidas. De hecho, según señala el Consejo Americano de Ciencia y Salud, hay mayor regulación para los pesticidas convencionales que para los certificados para uso orgánico.
Lo cierto es que consumir más frutas y verduras mejora tu salud. Añadir más productos a tus platos puede reducir tu riesgo de sufrir enfermedades del corazón y cáncer de mama, y también te mantendrá más saciado a lo largo del día.
La lista Dirty Dozen del EWG : Fresas ,Espinacas ,Nectarinas, Manzanas , Melocotones ,Apio , Uvas , Peras ,Cerezas , Tomates, Pimientos dulces, Patatas.
Aquí encontrarás algunas frutas y verduras de la lista Dirty Dozen del EWG —que incluye alimentos que podrían contener las mayores dosis de pesticidas, pero no necesariamente de los pesticidas más dañinos—. Igualmente, hemos añadido los beneficios asociados a algunos uno de dichos alimentos, así que esta lista no debería disuadirte de comprar ninguno de ellos.
Fotos cortesía de Flickr
Artículo escrito por Hilary Brueck publicado originalmente en Business Insider